Detalles de autor/a

Álvarez-Parrilla, Emilio, Departamento de Ciencias Químico-Biológicas, Instituto de Ciencias Biomédicas, Universidad Autónoma de Ciudad Juárez, MÉXICO

  • Vol. 20, Núm. 2 (2017) - Artículo original
    Nuevo acercamiento a la interacción del reactivo de Folin-Ciocalteu con azúcares durante la cuantificación de polifenoles totales
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  • Vol. 21, Núm. 2 (2018) - Artículo original
    Optimización de la extracción e identificación de compuestos polifenólicos en anís (Pimpinella anisum), clavo (Syzygium aromaticum) y cilantro (Coriandrum sativum) mediante HPLC acoplado a espectrometría de masas
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