Detalles de autor/a

Hernández-Hernández, Hilda María, Tecnología Alimentaria, CONACYT – Centro de Investigación y Asistencia en Tecnología y Diseño del Estado de Jalisco, A. C. (CIATEJ), MÉXICO

  • Vol. 25 (2022) - Artículo de revisión
    Revisión sobre las tecnologías emergentes no térmicas para el procesamiento de alimentos
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