Detalles de autor/a

Ayala-Zavala, J. Fernando, Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo, A.C. (CIAD, AC), MÉXICO

  • Vol. 20, Núm. 2 (2017) - Artículo original
    Nuevo acercamiento a la interacción del reactivo de Folin-Ciocalteu con azúcares durante la cuantificación de polifenoles totales
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