Detalles de autor/a

Rodríguez-Carpena, Javier Germán, Unidad Académica de Medicina Veterinaria y Zootecnia, Universidad Autónoma de Nayarit, MÉXICO

  • Vol. 26 (2023) - Artículo original
    Propiedades fisicoquímicas, tecnofuncionales y antioxidantes de harinas de Pleurotus spp.
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