Detalles de autor/a

Murillo-Hernández, Juan Luis, Departamento de Ingeniería en Industrias Alimentarias, Instituto Tecnológico de Estudios Superiores de Zamora, MÉXICO

  • Vol. 24 (2021) - Artículo original
    Efecto del disolvente de extracción sobre el contenido de metabolitos, actividad antioxidante y antibacteriana del bagazo de café
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