Detalles de autor/a

Cueto- Wong, María Cristina, Laboratorio de Ciencia y Tecnología de Alimentos Orientados a la Salud. Facultad de Ciencias Biológicas. Universidad Autónoma de Coahuila, México, MÉXICO

  • Vol. 22 (2019) - Artículo de revisión
    Criterios y estrategias tecnológicas para la incorporación y supervivencia de probióticos en frutas, cereales y sus derivados
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