Detalles de autor/a

Calderón-Santoyo, Montserrat, Laboratorio Integral de Investigación en Alimentos, Tecnológico Nacional de México/Instituto Tecnológico de Tepic, MÉXICO

  • Vol. 24 (2021) - Artículo original
    Efecto de tratamiento con plasma frío en puré de jaca: descontaminación de esporas de Aspergillus niger y atributos de calidad
    Resumen  PDF  XML