Detalles de autor/a

Casas-Junco, Paloma Patricia, Laboratorio Integral de Investigación en Alimentos, Tecnológico Nacional de México/Instituto Tecnológico de Tepic, MÉXICO

  • Vol. 24 (2021) - Artículo original
    Efecto de tratamiento con plasma frío en puré de jaca: descontaminación de esporas de Aspergillus niger y atributos de calidad
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