Detalles de autor/a

Sáyago-Ayerdi, Sonia G., Laboratorio Integral de Investigación de Alimentos, Instituto Tecnológico de Tepic, MÉXICO

  • Vol. 21, Núm. 2 (2018) - Artículo original
    Optimización de la extracción e identificación de compuestos polifenólicos en anís (Pimpinella anisum), clavo (Syzygium aromaticum) y cilantro (Coriandrum sativum) mediante HPLC acoplado a espectrometría de masas
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