Solano-Doblado, L.G. et al. 2018. Películas y recubrimientos comestibles funcionalizados. TIP Revista Especializada en Ciencias Químico-Biológicas. 21, (ago. 2018), 30–42. DOI:https://doi.org/10.22201/fesz.23958723e.2018.0.153.