Ortiz-Cruz, R.A. et al. 2021. Estabilidad oxidativa y contenido de compuestos fenólicos durante el almacenamiento del salvado de sorgo (Sorghum bicolor (L.) Moench) extrudido. TIP Revista Especializada en Ciencias Químico-Biológicas. 24, (mar. 2021). DOI:https://doi.org/10.22201/fesz.23958723e.2021.300.