Aguilera-Aguirre, S.; Meza-Espinoza, L.; Hernández-Mendoza, A.; Vallejo-Córdoba, B.; González-Córdova, A. F.; Montalvo-González, E. Evaluación De La Capacidad De inhibición De hemólisis Oxidativa Y Actividad Antimicrobiana De Fracciones peptídicas Obtenidas De La hidrólisis De proteínas De Huevo, Leche Y Soya Usando Proteasas extraídas De Bromelia Pinguin Y Bromelia Karatas. TIP RECQB 2018, 21, 13-21.