(1)
Severiano-Pérez, P.; González-San José, M. L.; Jaime, I.; Rodríguez-Díaz, F.; Linares, E.; Bye, R. Pinole De La Sierra Tarahumara, Chihuahua, México: Caracterización Sensorial Y correlación Con Perfil De Olor Y Compuestos volátiles. TIP RECQB 2023, 26.