Aguilera-Aguirre, S., Meza-Espinoza, L., Hernández-Mendoza, A., Vallejo-Córdoba, B., González-Córdova, A. F., & Montalvo-González, E. (2018). Evaluación de la capacidad de inhibición de hemólisis oxidativa y actividad antimicrobiana de fracciones peptídicas obtenidas de la hidrólisis de proteínas de huevo, leche y soya usando proteasas extraídas de Bromelia pinguin y Bromelia karatas. TIP Revista Especializada En Ciencias Químico-Biológicas, 21, 13–21. https://doi.org/10.22201/fesz.23958723e.2019.1.142