Aguilera-Aguirre, S. (2018) «Evaluación de la capacidad de inhibición de hemólisis oxidativa y actividad antimicrobiana de fracciones peptídicas obtenidas de la hidrólisis de proteínas de huevo, leche y soya usando proteasas extraídas de Bromelia pinguin y Bromelia karatas», TIP Revista Especializada en Ciencias Químico-Biológicas, 21, pp. 13–21. doi: 10.22201/fesz.23958723e.2019.1.142.