Ortiz-Cruz, R. A. (2021) «Estabilidad oxidativa y contenido de compuestos fenólicos durante el almacenamiento del salvado de sorgo (Sorghum bicolor (L.) Moench) extrudido», TIP Revista Especializada en Ciencias Químico-Biológicas, 24. doi: 10.22201/fesz.23958723e.2021.300.