Reyes-Bautista, Raúl, et al. «Biopéptidos Derivados De Los Pseudocereales: Amaranto, Quinoa, Chía Y Trigo Sarraceno». TIP Revista Especializada En Ciencias Químico-Biológicas, vol. 26, diciembre de 2023, doi:10.22201/fesz.23958723e.2023.616.