Aguilera-Aguirre, Selene, Libier Meza-Espinoza, Adrián Hernández-Mendoza, Belinda Vallejo-Córdoba, Aarón F. González-Córdova, y Efigenia Montalvo-González. «Evaluación De La Capacidad De inhibición De hemólisis Oxidativa Y Actividad Antimicrobiana De Fracciones peptídicas Obtenidas De La hidrólisis De proteínas De Huevo, Leche Y Soya Usando Proteasas extraídas De Bromelia Pinguin Y Bromelia Karatas». TIP Revista Especializada en Ciencias Químico-Biológicas 21 (mayo 3, 2018): 13–21. Accedido julio 6, 2025. https://tip.zaragoza.unam.mx/index.php/tip/article/view/142.