Terán-Rivera, Stephany Carolina, Brisa del Mar Torres-Martínez, Gastón Ramón Torrescano-Urrutia, Martín Esqueda, Armida Sánchez-Escalante, y Rey David Vargas-Sánchez. «Residuos Del Procesamiento Del Fruto De Café Como Fuente Natural De Antioxidantes Para La Industria cárnica». TIP Revista Especializada en Ciencias Químico-Biológicas 26 (marzo 22, 2023). Accedido junio 23, 2025. https://tip.zaragoza.unam.mx/index.php/tip/article/view/540.